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    铁血社区 > 吃喝玩乐 > 人间美食 > 三亚海鲜加工之品味三亚海鲜美食攻略

    帖子主题:三亚海鲜加工之品味三亚海鲜美食攻略

    共 11670 个阅读者 

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    三亚海鲜加工之品味三亚海鲜美食攻略

    或许您之前就尝过不少海鲜,海南岛三亚优质的海水盛产的海鲜已享誉国内外。吃海 鲜首先寻求“生猛”,最少鲜活;其次烹饪考究清淡、原汁原味。厨师会依据游客的需求使用不一样的做法,姜葱爆炒,清蒸加蒜蓉、豆豉,或以“打边炉”(即涮火 锅)的形式白水清煮,最大限度的保留住初始海味。

    不管是蒸仍是煮,酱料都差不多:酱油、蒜泥、盐、香菜等,海南餐厅通常是用小酸橘来替代醋,大胆尝试这里的黄灯笼辣椒,酷热的刺辣,肯定的刺激。目前许多海鲜排挡均不是海南人开的,所以您也有幸尝到川、渝、粤、鲁等食派海鲜大餐。

    三亚海鲜必吃分类:在海滨观海景吃海鲜成了旅客的必然选择。海鲜品种很丰厚,除了鲍鱼、梅花参、海胆等海中三珍外,像青蟹、血蚶、蚝、龙虾、马鲛鱼、螃 蟹、石斑鱼、鲡鱼、扇贝、鸡腿螺、剪刀贝等也是必食之珍。在海滨观海景,吃海鲜,即捞即煮即吃,别有一番风味。黎族竹筒饭和苗族五色饭以及南山素斋更能体 现三亚的美食特征。

    三亚的海鲜品种繁多,多见的有野生虾(引荐)¥35-50元/斤、基围虾18/斤、濑尿虾¥15元/斤、富有虾¥25-30/斤、海胆5/个、三点蟹¥18/斤、膏蟹28-40/斤、和乐蟹(引荐)¥35-40/斤;石斑鱼(引荐)¥35-40/斤、苏眉鱼(引荐)¥30-45/斤、墨鱼仔¥8/斤、海甘草鱼¥25/斤、傻瓜鱼¥18/斤、海鳗¥16/斤、鲍鱼¥50-60/斤及其他活鱼¥20-50/斤;沙虫¥20-30/斤、象鼻蚌¥18-20/斤、芒果螺¥15/斤、叮当螺¥8/斤以及各种海螺均为¥10摆布(当地人对贝类的统称),五指山野菜 7元/斤(引荐) 四角豆 7元/斤(引荐)等其他蔬菜5元摆布;

    建 议白灼虾,清蒸蟹类,贝壳(螺)类下锅底或汤类很香甜,更多能够咨询经历大厨。

    主食有海南粉、椰子饭¥15/2碟(有甜咸之分,可替代米饭)、南瓜饼、地 瓜稀饭、糯米糕和米饭等,芒果、菠萝和其他鲜榨果汁均¥20元/扎,椰子¥4/个。印度甩饼¥10/张(鸡蛋很香)。

    (注:以上海鲜时值,仅供参考)

    温馨提示:

    1.去第一市场买好海鲜(记得把袋子底部戳洞排水),再去找海鲜加工店加工;

    2.吃海鲜时,适量喝点白酒和米醋,但不宜喝啤酒,因为食用海鲜时饮用大量啤酒会发生过多尿酸然后引发痛风,椰汁也不行同时饮用。

    3.吃海鲜后,一小时内不要食用冷饮、西瓜等食物,且不要马上去游水;

    4.海鲜富含高蛋白,简单对蛋白质过敏的人请不要贪食(海鲜中毒即由此导致)。

    5.饭馆的纸巾都是收费的,建议自带备用,尽量挑当地人较多的店肆,信任当地人的“引荐”。

    6.螃蟹选胸脯硬的,一般有膏的要贵10元起,螺很重称。7.如果是排档用餐,建议不要靠外面坐,公路清洁不说,也常有街头乞讨和漂泊歌手打扰。

    三 亚湾壮观日落海景和大东海的海滩椰林丛中凭海临风,悠然生态,真正感触到了“玩海、赏海、吃海”。

    海鲜餐厅或排档遍及,网络出名、气氛火热的海鲜加工店集中于 第一市场、春园、友谊社区海鲜广场,三亚湾和大东海沿着海滩以巨细海鲜排档为主,主张挑选当地人多的餐厅,但见有接待团队的就不合适咱自由人了相 对于远离市区的亚龙湾来说,餐饮设备集中于各大酒店,通常以海鲜自助方式,多是在酒店花园海滨餐吧BBQ(烧烤)为主,合作西式餐点,愈加五光十色。报价 也相对高一些,人均消费¥160左右。像湾内的金棕榈酒店的BBQ和红树林酒店的渔家火锅人气就很高。

    当然,你也能够到百花谷商业街、海底国际或福冠海鲜 餐厅去散点用餐。

    海鲜店引荐:

    三亚第一市场

    地 址:三亚市河西路第一市场新民街

    引荐理由:海鲜加工店一条街,夜晚这儿挤满了各地游客,人气极高,因为离海鲜市场近,购买海鲜方便并且海鲜价格便宜。

    三姐海鲜加工店

    地 址:河西区第一市场新民街118号

    引荐理由:当地从事海鲜加工老字号餐饮店,诚挚待客,从不缺斤短两,海鲜加工费实惠,一流的厨师主办,最拿手粤式各种煎炒菜肴,运用专业消毒餐具,卫生有保证,用餐环境好。

    友谊社区海鲜广场

    地 址:友谊路中段邮政储蓄银行旁

    引荐理由:跟着春园名望渐大,水涨船高,友谊社区异军突起,以公道的报价、宽厚的效劳受到共同好评。

    黄昏这个路口两边就站有“迎宾”(拉客的),多为下憨厚岗员工。当然您也能够自带海鲜,或就地采购,这儿犹如前期的春园广场。

    三亚湾一品锅餐厅

    地 址:新风路与三亚湾路交汇处(步行街往海滨正方向)

    引荐理由:这儿是当地人喜宴首选餐厅,肯定地道的海南海鲜滋味,宽阔亮堂的落地玻璃,让您即便在内用餐也可赏三亚湾壮美的火烧云。

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    17
    0
    2015/3/7 11:18:12

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    他爹我就被宰了,芒果螺60一斤。石斑鱼80一斤,海胆20元一个。还不算加工费,加工费海胆10元一个,加工费石斑鱼40元一斤,妈的,,叫亲爹老子也不去了。。。。。。。。。。他妈的。。。。。

    2015/3/25 9:56:11
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    按杀猪出了名的三亚,这海鲜价格还真便宜,很多价格也沿海地方农贸市场也买不到,上面的价格是一支还是一盘还是一斤?难道是活在童话世界里吗 。

    2015/3/8 20:44:37

    网友回复

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    三亚就是个坑····除非自己去海里捞···在大三亚有这便宜的海鲜?

    2016/11/7 21:34:01
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    4楼 张包公
    他爹我就被宰了,芒果螺60一斤。石斑鱼80一斤,海胆20元一个。还不算加工费,加工费海胆10元一个,加工费石斑鱼40元一斤,妈的,,叫亲爹老子也不去了。。。。。。。。。。他妈的。。。。。
    我以前刚去的时候也是给这样宰。后来认识几个本地的朋友之后就知道哪里有便宜的海鲜了,。价格便宜了不止一半

    2016/5/25 12:52:03
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    还不错 赞一个

    2015/4/16 9:13:06
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    他爹我就被宰了,芒果螺60一斤。石斑鱼80一斤,海胆20元一个。还不算加工费,加工费海胆10元一个,加工费石斑鱼40元一斤,妈的,,叫亲爹老子也不去了。。。。。。。。。。他妈的。。。。。

    2015/3/25 9:56:11
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    按杀猪出了名的三亚,这海鲜价格还真便宜,很多价格也沿海地方农贸市场也买不到,上面的价格是一支还是一盘还是一斤?难道是活在童话世界里吗 。

    2015/3/8 20:44:37
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    GG!!!!

    2015/3/8 12:17:29

    我要发帖

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     对三亚海鲜加工之品味三亚海鲜美食攻略回复